輪屋通信

2012年5月17日

今日のよりい朝採り野菜は、ズッキーニが入荷して来てますよ~notes 一度食べたら、他のズッキーニでは物足りなくなること請け合いgood ボリューム満点、煮てよし、焼いてよしの逸品ですdiamond ぜひぜひっ、お試しくださいhappy02

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written by あいみ   img_aimi.jpg

 

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『酸化還元電位』とは

『酸化』は酸素が物質を変質させる現象としてとらえられていますが、実は「物質から電子が奪われること」なのです。逆に「物質に電子が与えられる」と「いつまでも老化しない、または若返る」状態となり『還元』といいます。

 

酸化させるか、還元するかは機械で数値として計ることができます。その数値を『酸化還元電位(ORP)』といいます。プラスが大きいほうが酸化させ、マイナスが大きければ大きいほど還元作用があります。

 

酸化させるか、還元させるかはプラス200ミリボルト(+200mv)が境といわれ、

東京の水道水は+600~+700mv、北海道の水道水 で+400~+500mv、ミネラルウォーターは+200~+300mv、名水といわれる岩手県龍泉洞の水が+188mv、富士市の湧水は+169mv、 となっているそうです。